وبلاگ
مرزنگون چیست؟
مرزنگون (در برخی مناطق: مرزنگو، مرزهکوهی، مرزه جنگلی) نام یک گیاه معطر کوهی است که بیشتر در خراسان شمالی و جنوبی، ارتفاعات بیرجند، قاین، فردوس و نواحی کوهستانی شرق ایران میروید.
چند نکتهٔ مهم دربارهٔ مرزنگون:
- از خانوادهٔ نعناعیان است و از نظر عطر شبیه مرزه اما تندتر و قویتر است.
- بهصورت خودرو در کوهها رشد میکند و به همین دلیل ارزش محلی و دارویی دارد.
- در آشپزی بیشتر برای تهیهٔ اشکنه مرزنگون استفاده میشود.
- در طب سنتی برای تقویت معده، کاهش نفخ، بهبود هضم و ضدعفونیکنندگی بهکار میرفته است.
- معمولاً آن را خشک میکنند و بهصورت پودر یا برگ ساییدهشده مصرف میکنند.